先前有小伙伴说,看菜菜的菜谱,就像吃盒子里的巧克力糖。 没打开之前,总是猜不到明天会做什么,只确定,一定是好吃的味道。 菜菜想说的是,有些菜,即使打开了,你们也猜不出是什么,比如今天这道。
不卖关子,这道看起来高大上的菜叫蜜汁蛋黄鸡肉卷,主食材其实是家家冰箱里都有的咸鸭蛋和鸡腿肉。 虽然原材料都非常非常家常,但是换了个做法,再摆个盘,立马就相见不相识了,而且还有贵餐厅的感觉。 当然,贵餐厅的话,可能只会放一颗~
做法也是一贯的简单,鸡腿剔骨(这大概是唯一的难点了),用调味腌得透透的,再卷上咸蛋黄,刷了蜂蜜扔进烤箱里烤得皮焦肉嫩。 鸡皮油脂流失,带着蜂蜜的微甜,韧韧的;鸡肉入味嫩滑,咸鸭蛋黄咸鲜,一口一个,别提多满足了! 除了咸蛋黄,还可以包南瓜、紫薯、土豆、红薯这些粉糯又容易塑性的食材。
生活中永远不缺少惊喜,缺的是,去折腾的勇气,你们也试一个。